Ikväll äter vi stroganoff till middag. Jag gjorde korv stroganoff till maken och till mig en variant med lök, haloumi och zuccini.

Till detta en fräsch sallad med ruccola, salladskål, tomat och avocado.

#hilla #hillasmatprat #stroganoff #vegetariskt #korv #haloumi

Ikväll har vi ätit chili con carne till middag. Jag gjorde en stor laddning, så vi kan ta med oss rester till sommarstugan. Till landet kommer vi att åka snart för att öppna upp, sätta på vattnet och städa.

Jag kom hem väldigt sent från jobbet inatt och det gör att jag är rätt sömnig nu. En kopp kaffe, sallad från middagen och en god kaka piggar upp mig så jag inte somnar i soffan för tidigt.

#hilla #hillasmatprat #chiliconcarne #havreruta #skifttarbete

Hamburgaren med den hemgjorda majonnäsen satt fint efter en lång dags jourtjänstgöring. Visserligen blev det inget utkall idag, men jag är ständigt beredd på att kasta mig iväg.

Tillbehör förutom majonnäsen var tomat, gurka, gul lök och hasselbackspotatis. Ketchup och senap fanns också på bordet för den som ville ha det.

https://alltommat.expressen.se/recept/hasselbackspotatis-4/

#hilla #hillasmatprat #hasselbackspotatis

Ikväll har vi ätit en gryta med fläskytterfilé.

https://www.ica.se/recept/flaskfilegryta-med-champinjoner-724256/

Vi har mycket torkad svamp hemma så jag använde trumpetsvamp i grytan istället för champinjoner.

Tillbehör var kokt ris med persilja, svart vinbärsgelé och sallad.

Tidigare under dagen var jag och dottern tillsammans på gymmet och sedan följde hon med hem för lunch och fika med oss.

#hilla #hillasmatprat #fläskytterfile #gryta

Igår provade jag ett nytt recept, koreansk färs.

https://zeinaskitchen.se/koreansk-fars/

Vi åt kokt ris, kokt broccoli, avocado och sweet thai chili till. Maträtten var god men kanske lite väl salt för min smak. Nästa gång tar jag lite mindre kinesisk soja och mer japansk istället.

#hilla #hillasmatprat #koreanskt #testarecept

Igår kväll kom sonen hem från Las Palmas eftersom han ska på en intervju för ett sommarjobb i Sverige. Han blir hemma hos oss ca en vecka.

Vi tycker det var ett perfekt tillfälle att även bjuda hem dottern och svärsonen på middag ikväll. Det är så roligt när vi alla kan ses!

Det blir pulled pork med tillbehör. Brödet blir tortillas som jag värmer i ugnen.

https://www.ica.se/recept/pulled-pork-713315/

Grytan med pulled pork står fortfarande i ugnen. Om en halvtimme är det klart efter ca fyra timmars tillagning.

#hilla #hillasmatprat #pulledpork

Ikväll gjorde jag egna köttbullar med krossad potatis, madeirasås och ädelost.

Krossad potatis gjorde jag på följande sätt:

Mosa kokt potatis lätt med en gaffel i en ugnssäker form. Ringla över olivolja. Krydda med salt och rosmarin och strö över riven parmesanost. Gratinera i ca 15-20 minuter, 225 grader i ugn.

Tillbehör: sallad, ädelost och oliver.

#hilla #hillasmatprat #köttbullar #krossadpotatis #madeirasås

Ikväll har vi ätit nötfärsbiffar med fetaost, kokt potatis, kantarellsås, svartvinbärsgelé och ugnsstekta morötter och palsternackor.

Mums!

#hilla #hillasmatprat #nötfärsbiffar