Igår lagade jag en jättegod linsgryta. Den är vegetarisk och det är ju gott, nyttigt och miljövänligt.

Recept till 4 personer

2 gula lökar
2 msk rapsolja
4 msk röd currypasta
1 burk krossade tomater
1 broccolibukett
2 morötter
3 dl röda linser
4 dl vatten
1/2 tsk salt

Skala och finhacka löken. Fräs den i olja i en gryta i ca 1 minut. Tillsätt currypasta och fräs ytterligare ca 1 minut.

Skär broccoli och morot i mindre bitar och blanda ner dem i grytan. Tillsätt krossade tomater, linser, vatten och salt. Koka under lock ca 15 minuter. Tillsätt ev mer vatten.

Servera med stekt halloumi och ev ris.

#matprat #hilla #mat #vegetariskt #linsgryta #recept

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ikväll äter vi stroganoff till middag. Jag gjorde korv stroganoff till maken och till mig en variant med lök, haloumi och zuccini. Till detta en fräsch sallad med ruccola, salladskål, tomat och avocado. #hilla #hillasmatprat #stroganoff #vegetari...

Som en extra bonus bjuder jag på några bilder från Ålesund i Norge. Där har jag varit helt nyligen genom jobbet. #hilla #hillasmatprat #ålesund #norge ...

Ikväll har vi ätit stekt abborre med kokt potatis och ett stort grönskaksfat som tillbehör. Mums! På fatet finns det bladspenat, stekt zuccini, stekt sparris, stekt cocktailtomat, solroskärnor, avocado, parmesan och flingsalt. Jag köpte en enor...

Gårdagens fika på hotellrummet med en bulle från Sparbutiken i centrala Stavanger. #hilla #hillasmatprat #fika #Stavanger ...

Nu är jag i Norge igen genom jobbet. Jag och kollegorna har ätit lunch på "matmagasinet" i Stavanger. Jättegott och trevligt! Linguine med sparris, kryddig tomatsås och gremolata. hilla #hillasmatprat #Norge #lunch ...