Igår när jag var och handlade mat i affären så hade de flera produkter med kort datum till halva priset.

Jag köpte entrecote, mozarellabollar, kycklingfärs och nötfärs. Det var en dag kvar på hållbarheten så det var bara att sätta igång direkt. Nötfärsen åkte in i frysen och entrecoten kommer vi att äta ikväll. Kycklingfärsen gjorde jag kycklingburgare av och mozarellan blir perfekt till en sallad. 

Medan jag väntade på en diskmaskinsreparatör under lunchen hann jag dessutom göra en wok av grönsaker och kycklinglårfiléer som jag tagit fram tidigare. Jag har en ny wokpanna som det är så roligt att använda. Lite knäpp är man väl när man ägnar sin lediga dag åt matlagning men är det kul så är det!

Jag wokade först kycklinglårfiléerna som jag delat i mindre bitar, ca 1/2 kilo. Sen tog jag i grönsakerna som kräver längst tillagning först typ lök, morot och broccolistammar. Lite senare hade jag i broccolikronor, purjolök, paprika, chili och sockerärtor. När allt fräst runt ett tag med salt och peppar hällde jag i en burk lätt cocosmjölk, tahini, jordnötssmör, buljongpulver och diverse kryddor. Det blev tabasco, röd curry, salt, peppar, chili och lite gul curry. Till detta kokade jag jasminris. Skönt att ha ännu en av veckans middagar klar.

#matprat #mat #hilla #wok #kycklingburgare #matlagningärkul

Just nu har jag en period när jag försöker äta extra hälsosamt och på en månad har jag gått ner tre kilo. Det var välbehövligt och jag ska försöka bli av med några kilo till. Jag undviker bröd, pasta, fikabröd, godis mm men äter i övrigt ordentligt och mer medvetet.

På lördagar unnar jag mig allt det där jag saknar på vardagarna så nu i helgen blev det en hamburgare med sötpotatis-pommes och chili-bea på hotellet där jag bodde och en 100 grams chokladkaka. Mums!

Igår åt jag middag med mina kollegor på Arlanda. Vi åt på Itamae i Sky City och deras California Rolls (sushi) är bara så goda!

#hilla #matprat #sushi #medvetnaval #viktnedgång

Igår hade vi båda våra ungdomar och en pojkvän här hemma på söndagsmiddag.

Jag hade gjort nötfärsbiffar med fetaost och soltorkade tomater i smeten. Till det serverade jag broccoli ugnsstekt med vitlök och mandel, ugnstekt potatis och morot och en svampsås. Jag serverade rårörda lingon till alltihopa.

Mums!

Tips!

När jag gör smeten till biffarna tar jag först vatten i en skål, sen ströbröd och kryddor och detta får svälla en stund. Sen knäcker jag i ett ägg och lite potatismjöl innan jag blandar i nötfärsen. Detta gör att nötfärsbiffarna inte blir så torra utan luftiga och fina.

Tyvärr glömde jag ta kort på maten så det blir ett Uppsalafoto istället. Bilden tog jag igår i det fina oktobervädret.

#matprat #hilla #matlagning #höst #svamp

När tiden inte riktigt räcker till är det tur att det finns torghandel. I måndags var jag i Stockholm och köpte 3 kilo lingon på Hötorget. Dessa lingon har jag fryst in och så gör jag rårörda lingon vartefter.

Jag träffade en väninna och vi åt lunch på Tiffin som ligger alldeles intill Hötorget på Slöjdgatan. Det var riktigt trevligt och god indisk mat.

Sen gick vi vidare och tog ett glas vin på en Boqueria. Där fanns massor av pintxos men vi var så mätta efter lunchen så det blev bara dryck den här gången...

#matprat #hilla #stockholm #indiskt #pintxos #mood #lingon

Mums Mums ikväll...

#hilla #matprat #svamp

Jag hittade ett tips i tidningen "Affärresenären" för oss som gillar mat. Jag är jättepeppad på att gå en matvandring i Göteborg där jag faktiskt befnner mig ganska ofta. Samma aktivitet kan man också hitta i Stockholm.

Det är en tre timmar lång guidning genom staden där man erbjuds en hel del smakupplevelser men man får också en historisk anknytning vilket gör att matvandringen passar både turister och infödda matentusiaster.

#matprat #hilla #resa #göteborg #matvandring

Är du en surdegsälskare som vill resa ibland?

Nu kan du lämna in din surdeg på hotell och då kan vara säker på att surdegen mår prima även när du kommer hem. I Sky City i Sky bridge tar konditoriet "RC Chocolat" hand om surdegen på bästa sätt.

#surdeg #resa #hilla #matprat #baka #arlanda

Stannar till vid Uppsala centralstation på väg hem från jobbet och där är "Bondens egen marknad" så här på hösten. Jag köper med mig två ostar - en blåost och en get- och koost. Mums!

Båda från Löfsta gårdsmejeri...

Ostarna packas ned i en brun papperspåse och jag traskar nöjd bort till min buss för att fira helg.

#ost #hilla #bondensmarknad #matprat