Idag har jag bakat ett gott och enkelt matbröd. jag fick ett grundrecept av en kompis men jag ändrade lite så att det blev som jag ville ha det...

Recept;

1 paket jäst

1/2 liter ljummet vatten (37 grader)

1 msk salt

1/2 dl olivolja

1 msk franska torkade örter

8 dl vetemjöl, ev lite mer

2 dl rågmjöl

Smula jästen i en stor bunke. Rör ut med lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet och övriga ingredienser. Jäs under duk i 15 minuter. Dela degen i fyra delar. Forma fyra långmala bröd ca 35 cm (använd lite mer mjöl här om det behövs men arbeta inte degen för mycket) och vrid dem när du lägger dem på en smord plåt eller på bakpapper. Låt jäsa under duk ytterligare 15 minuter.

Grädda i 10 minuter i 275 grader.

Brödet är godast färskt men kan även frysas och värmas på vid servering.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag har jag bakat filmjölksbröd med lingon. Jag använde inte rågmjöl (enl receptet) utan lantbrödsmjöl eftersom det var vad som fanns hemma. Det här brödet var enkelt att baka och blev jättegott! https://www.koket.se/filmjolksbrod-med-lingon ...

Jag har förberett matlåda till dagens eventuella jobb. Eventuella skriver jag eftersom jag har jourtjänst idag. En låda med färska grönsaker och en låda med stekt potatis och lax. Detta blir gott att blanda sedan till en matig sallad. #hilla #h...

Ikväll har vi ätit ugnsstekta kycklingdelar med kokt ris och dragonsås. Tillbehör var grönsallad och vitkål i ugn. https://www.arla.se/recept/dragonsas/ Sen har jag gjort mugcake som är väldigt enkelt och gott. https://www.kungsornen.se/recep...

Ikväll gjorde jag ugnspannkaka med äpple. Äppelskivorna hade jag i frysen. De är redan sockrade och kryddade med kanel när jag fryser in skivorna i plastpåse. På hösten får vi ofta äpplen av min svägerska och det är svårt att hinna äta upp allting...

Igår var vi bjudna till min systerdotter med sambo som nyligen fått en baby. Vi fick en rejäl fika med både smörgåsar och sötsaker. Väldigt mysigt att få träffa den lilla nyfödda flickan också så klart. Idag är det en enklare förmiddagsfika här he...