Här kommer det utlovade receptet;

Parmalindad kyckling 4 personer

4 kycklingfiléer

1 stor ask dessertost t ex vitlök eller tacos

salt och peppar

4-8 skivor parmaskinka

1 dl grädde

Ugnstemperatur 225 grader

Skär en djup skåra i varje kycklingfilé och fyll kycklingen med ca 2/3 av dessertosten. Salta och peppra filén och linda sedan kycklingfilén med 1-2 skivor parmaskinka. Stek kycklingen i en stekpanna runt om så den får fin färg. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form. Vispa ihop grädden med ca 1/3 av osten och häll detta i botten av formen. Sätt in ugnsformen i ugnen på 225 grader i ca 35-40 minuter. Servera med t ex potatisklyftor...

Egentligen kan du fylla din kycklingfilé med i stort lite vad som helst. Fetaost, soltokade tomater, mozarella, smaksatt creme fraiche - lycka till!

Ikväll kommer sonens flickvän över och äter middag med familjen för första gången. Då får vi väl skärpa till oss och laga någonting gott ;)

Jag köper kycklingfiléer, dessertost och parmaskinka och gör en parmalindad fylld kycklingfilé... Recept kommer i bloggen längre fram.

Vi fick en hel 10-bitars prinsesstårta över i helgen efter släktfikat. Då packade jag ner tårtan i en hård kylväska tillsammans med papperstallrikar och plastskedar och så fick dottern bjuda sina lagkamrater på tårta efter söndagsmatchen. Det var uppskattat!

Igår var jag i Skellefteå och lunchen intogs med kollegor på restaurangen Wok´n Roll. Det var ett helt okej lunchställe med asiatisk mat...

Jag valde att ta kycklingspett med jordnötssås och till det fick man även friterade grönsaker med thai-chili sås.

Riktigt så här tjusigt serverades inte maten. Vi fick papptallrikar på Wok´n Roll.

Restaurangbesöket blev inte av på torsdagen som jag skrev i mitt förra inlägg men i lördags fick vi ihop det och kunde samla hela familjen för en utekväll. Dottern valde att vi skulle gå till Il forno Italiano här i Uppsala. Vi åt fyra olika huvudrätter och kötträtterna smakade helt klart bäst. Sonen tog lammytterfilé och dottern oxfilé. Makens skaldjursrisotto var sisådär och min jordärtskocks- och sellerisoppa med grillat lantbröd var okej men inte så mycket mer. Stämningen är dock alltid bra på restaurangen och det var trevlig personal som jobbade där. Maken ska snart gå till Il forno igen med sina kollegor. Det har varit bestämt sedan tidigare...

Idag har jag jobbat hela eftermiddagen och kvällen. Innan jag åkte hemifrån förberedde jag mat av ett stort paket köttfärs som jag köpt hem. Det blev pannbiffar och köttfärssås. Bra för familjen att ha färdig mat när de kommer hem trötta efter jobb och skola.

Det har inte blivit mycket mat hemma de senaste kvällarna eftersom jag varit ute på jobbturné. En rejäl hotellfrukost blev det iallafall igår och det är ju aldrig fel - eller hur?

Ikväll ska vi gå på restaurang för att fira ett födelsedagsbarn i familjen. Den nyblivna 17-åringen får bestämma vart vi ska gå...

Idag har jag bakat en chokladkaka med hasselnötter som vi ska ha på lördag när vi firar dotterns 17-årsdag.

Jag har haft en del klantigheter för mig de senaste dagarna. Idag när jag bakade t ex tappade jag mjölpåsen i golvet med en del sopande/ dammsugande som resultat.

Igår fick jag slänga en hel kycklinggryta i kompost-tunnan eftersom jag tappade ett dricksglas på spisen. En del skärvor hamnade i grytan och det känns dumt att chansa på att äta maten i det läget. Tur att det finns en pizzeria i närheten...

Ledig lördag; Lammstek, potatisgratäng, sås av skyn från steken, gelé och ett glas rött vin... Ja tack!

Maken och jag var nyligen på Hambergs fisk här i Uppsala. Hambergs fisk har både lunch- och middagsservering och där är även försäljning över disk av fisk, skaldjur och andra delikatesser - som en egen liten saluhall kan man säga.

Det var längesen jag var så nöjd med min upplevelse ute på restaurang. Allt var kanon; maten, miljön, vinet, servicen!!! TOPPBETYG!

Till förrätt beställde vi in en plocktallrik med säkert 10 olika små delikatesser. Det var bl a löjrom, ål, räkröra och lax. Till detta serverades gott bröd.

Till varmrätt beställde vi röding med citron/smörsås, ärtpuré och äppelsalsa. Det var så gott att jag knappt kunde sluta säga - Åh, vad gott - mellan tuggorna... Då ÄR det gott!

Hilla hissar; ALLT

Hilla dissar; Kan absolut inte komma på något. Jo, förresten kanske priset på vinerna!